Kokkfaget
Som kokkelærling i Forsvaret lager du mat til et varierende antall spisegjester, både til hverdags og til fest. Arbeidsplassen kan være på land og på vann.
Krav til søker
- Være norsk statsborger
- Må fylle 18 år i løpet av opptaksåret
- Ha god vandel, og må kunne sikkerhetsklareres
- Ha bestått sesjon. Du kan søke selv om du ikke har vært på sesjon. Da kalles du inn til sesjon etter at søknaden din er behandlet, hvis du ellers blir funnet kvalifisert
- Ha normalt god helse
- Ha bestått alle fag på VG2 Kokk- og servitørfag (24 mnd læretid). Man kan også søke med VG2 Baker og konditor, VG2 Matproduksjon og VG2 Matfag (30 mnd læretid)
- Ha vurderingen «god» i både orden og oppførsel begge år, og lite fravær
Om utdanningen
I kokkefaget lærer du å planlegge, forberede og lage mat med tanke på blant annet smak, estetikk, lukt, presentasjon, hygiene og økonomi. Som kokkelærling får du opplæring i bruk og håndtering av råvarer, utstyr og menyoppsett.
Forsvaret har moderne kjøkken med topp maskiner og utstyr, gode lokaliteter og meget dyktige fagansvarlige.
Som kokk må du kunne sette sammen en meny med flere retter til et komplett måltid. Ulike komponenter som eksempelvis kjøtt og fisk må kunne kombineres med riktig tilbehør til en fullkommen rett.
Fullført og bestått læretid fører frem til fagbrev i kokkefaget. Yrkestittel er kokk.
Ved å gjennomføre læretiden i Forsvaret får du også mulighet til å benytte Forsvarets gode studietilbud. Du kan også ta generell studiekompetanse som nettstudium og få støtte til andre yrkesrettede kurs i løpet av læretiden.
Forsvaret har lærlinger på ulike tjenestesteder over hele landet, og på Sjøforsvarets fartøy. Antall læreplasser på de ulike tjenestestedene varierer fra år til år, og med det enkelte lærefag, men muligheten for en spennende læreplass er god i Norges største lærebedrift.
